生产商闪转腾挪解成本压力 通货膨胀对花卉生产的影响

  2007年末开始,全球煤炭、石油价格开始大幅度上涨,随即带动生产资料和劳动力费用成本增加,而2010年由于国内通货膨胀导致的物价上涨又加剧了这一趋势。仅成品油价格一项,2010年就上调了三次。据了解,对花卉生产企业来说,目前除了种苗价格变化不大外,能源、基质、药肥、盆器、包装、水电、运费、人员工资均有不同程度的上浮。其中,冬季加温成本和人员工资的上涨对企业的影响大,且与较大的降低空间。

  记者在对多家花卉企业的调查中发现,尽管他们面临生产成本上升的压力,但大部分企业都采取了积极应对的方式,包括改进加温方式、提高温室自动化程度、探索新的劳动分配制度等。生产商们运用这些方法在降低成本的同时,还使得产品质量有了更大提升。

  据了解,2010年煤价比2009年同比上涨了25%左右,而成品油价格上涨了34%左右。能源费用的急剧增加,让不少企业将加温戏称为“烧钱”,为此他们想尽各种办法来降低能源的使用量或提高加热效率。许多企业在2010年都加大了对温室加温设备的改造投入,通过前期投资来减少长期能耗是他们的一致选择。

  上海农青园艺有限公司去年将单纯的热风机加热系统,改造成锅炉加水暖加热系统,节省了10%至20%的能耗,并且改变了以往热风机加热不均匀、停机降温过快、温室湿度较低的弊端,让产品质量更上一个台阶。

  蝴蝶兰种苗生产企业青岛智勇投资有限公司去年引进仿韩国技术的全自动电脑系统锅炉,并且将原来柴油加热改为纯木质颗粒燃料,整体设备投入高达50万。公司总经理沈相敏自信地说,这笔费用在一年半内就能“节省”回来。他说,全自动电脑系统锅炉的热效率在91%左右,而目前国产锅炉一般在70%至83%。尽管新锅炉仍需有人定期监管,但比起全手动的国产锅炉还是有效地节省了人力支出。此外,纯木质颗粒燃料的热效率为每公斤4500大卡,比柴油要低,但价格便宜不少,使用后能节约50%左右的燃料费用,且生物燃料有效地减少了对环境的破坏。

  在硬件设施较难改进的情况下,做好温室保温措施,并且提高锅炉工的操作效率也是降低加温费用的好办法。陕西苗木繁育中心西部兰花副主任文平告诉记者:“在加温季节到来前,我们就对温室、风机和锅炉做了全面检修,防止温室、通风管道漏风和设备故障等现象。另外,加强对锅炉工的培训,让他们掌握合理的加料时机、煤层厚度和炉排数量等,做好细节管理,也能从源头上减少能源消耗。”

  随着社保制度的完善和各城市低工资标准的上调,去年一年,劳动密集型产业的员工工资开支比2009年明显上涨。珠海市园艺研究所所长金剑平告诉记者,2010年研究所的工资开支比2009年上浮了20%左右;与2007年相比更是增长了50%。小叶黄杨文平也反映陕西地区临时工工资水平上涨明显:女工从2009年的18元/天上涨到30元/天,男工则从24元/天涨至50元/天。

  对此,许多企业提高了温室设备的自动化程度,从而降低劳动力成本。比如西部兰花从去年开始铺设滴灌设备,目前覆盖了6000平方米温室面积,能节省4个浇水劳动力。还有的企业减少用工量大、产出效益较低的品种,比如减少草花类的生产。另外,还有企业选择减少固定员工人数,在集中换盆、出货期再雇佣临时工。尽管临时工的日均工资要高于固定员工,但长期来看,能减轻企业在社保费用上的支出压力。

  定额工作制度或计件工资制度的推行,让工资与绩效挂钩,也是精准控制工资支出、提高员工工作效率的有效方法。目前,这种工资制度在种苗组培、定植、换盆及其他较易量化的工作类型中应用十分广泛,而在日常的生产管理中,许多企业也有所尝试。广州花卉研究中心副总经理陈立思告诉记者,他们就尝试将部分种苗的生产管理实行外包,将一些技术水平稳定的工作外包给技术员,他们的工资收入来自于每盆花的利润提成,中心只需负责定期检查,这样技术员的积极性和责任心就被完全调动起来了,明显提高了工作效率和产品品质。

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